民以食为天，安全最为先，食品安全一直是餐饮行业经营管理中的重中之重。近日，多家网红餐饮店被曝出卫生状况差、用料不新鲜、员工行为不规范等问题，让品牌形象大打折扣，企业发展受到影响。对此，政府加强对餐饮行业的监督，进一步推进“互联网+明厨亮灶”的应用，保障消费者的知情权、监督权。

广东移动积极承担社会责任，助力各级市场监管部门，量身打造“视频云明厨亮灶”平台，不仅满足市场监管部门监管、餐饮企业自律、社会公众监督的需求，还依托高带宽、低时延的移动网络，为企业提供符合自身需要的移动e企智慧解决方案，以一系列信息化的应用助餐饮企业提升经营管理水平，在激烈的市场竞争中占据一席之地。

打开食品安全“千里眼”，让顾客吃得放心

餐厅后厨是保障食品安全的重要关口。广东移动推出的“视频云明厨亮灶”平台，基于高清网络摄像机，提供后厨视频监控实时直播、历史回放、截图录像等功能，对于后厨发生的员工违规行为还可进行远程报警。仅需一台手机，餐厅老板即可实现远程监管，做到看店、外出两不误。

“视频云明厨亮灶”平台搭载的AI分析系统，能高效识别违规行为，精准推送监测结果。例如员工出现没按规定穿厨师服、戴厨师帽、戴口罩、抽烟等违规行为，系统会自动识别并将告警信息推送到老板的手机。有了这双“千里眼”，不仅员工的自律意识得到提升，经营者的管理也更加高效。此外，通过安装在餐厅内的大屏幕、手机APP等渠道，餐厅顾客也能清晰地看见后厨的生产过程，自然吃得更放心。

在位于梅州的一家小学食堂，家长通过手机APP或者食堂里的大屏幕，即可清楚地看到后厨的备餐情况，食材是否新鲜、员工操作是否规范都一目了然。这正是广东移动在梅州与近百家学校共同开展的“明厨亮灶”项目成果。通过专线、视频等科技信息化手段，“视频云明厨亮灶”平台实现了学校、家委的多方监管，确保师生“舌尖上的安全”，受到了广泛好评。

提供智慧餐饮解决方案，助商家运营升级

移动互联网的普及令消费场景更多元化，餐饮行业线上线下一体化的程度也不断加深，餐饮消费者对手机线上等位、点餐、结账、外送等服务需求持续增长。广东移动深耕中小企业需求市场，推出移动e企智慧解决方案，助力餐饮企业实现降本增效、精细化管理、智慧化运营。

位于广州海珠区的G+咖啡店有两层楼的宽广空间，可供顾客一边喝咖啡、一边网上办公或玩游戏放松，店里的宽带网络质量尤为重要。在安装了移动e企的企业宽带之后，G+咖啡的宽带网络又快又稳，即便有众多顾客需要同时联网，也可以保证网速快、信号好、不拥堵、不卡顿。不仅如此，通过定制的音乐宽带，店里会自动播放适合咖啡厅休闲时光的正版音乐，让顾客心情愉快。“高速稳定的网络为我们吸引了不少回头客。”G+咖啡的老板说。

运用移动e企商户助手，G+咖啡还建立了自己的线上店铺及会员体系，即便藏在琶洲的写字楼之中，也能保持生意运转良好。疫情期间，顾客通过小程序自助下单，可以到店自取或者选择送货上门，十分方便快捷。通过移动e企商户小程序，餐饮企业可以实现多平台聚合支付、会员营销、线上商城、经营分析等多种功能，打通线上线下销路，吸引更多客流，提升运营水平，实现收入增长。哪怕是传统的餐饮店主，也能通过灵活地应用自身所需的功能，轻松实现“互联网+”。

今年是“十四五”规划的开局之年，广东移动全力构建移动e企产品体系，实施惠企利企举措，打造“网+云+应用+终端”的融合解决方案，助力包括餐饮店在内的中小企业减轻负担、提高效率，以小投入实现大收益。通过“视频云明厨亮灶”平台和移动e企智慧餐饮解决方案，广东移动助力更多的餐饮企业守住食品安全的底线，促进餐饮行业良好有序地发展，在数字化进程中焕发出新活力。